昨日は宮田村内の稲刈りが始まったことをこの田舎日記に記しましたが、宮田村の稲刈りはそのほとんどが集団営農により大型コンバインで刈取り⇒運搬用のトラックでカントリーエレベータに運搬といった機械化されたものです。しかしながら一時はあまり見ることができなかった手作業ではざかけを行い天日干しされたいわゆる“はざかけ米”を最近は見かけるようになりました。天日干しをすると米の旨味等が増すようで、価格も機械で収穫した米の倍以上はするようです。作業は大変ですが本物志向の方は手作業にこだわる方が多いようです…。