はざかけ米
田舎日記 2023.09.22
彼岸に入り宮田村は今朝も比較的涼しい朝を迎えています。今日の予想最高気温も28℃とのことで、過ごし易い気候になってきました。さて順調に進んでいる稲刈りですが、昨晩からの雨で今日の午前中は様子見で作業がお休みだそうです。例年のことですが稲刈りが始まると秋雨前線の活動が活発になり天気がぐずつき、作業が遅れ遅れになってしまいがちですが、今年は比較的に順調といったところでしょうか…?刈り取った米はカントリーエレベータに運搬しますが、ここのところはざかけ米も復活してきました。
昔は当たり前の光景でしたが、はざかけ米は木枠(最近は鉄製もあります)に刈り取った稲をかけて乾燥させ、それから脱穀しますから味も良くなりますし、手間がかかるだけ高価になります。田舎の原風景としても最高です…。