“旬”とは最も味が良くまた味わい深く出盛りの時期ということです。野菜にも果物にも山菜にも、そして人間にも旬があります。今が旬の山菜といったら、云わずと知れた山菜の王様で高級食材とされるタラの芽でしょう。昨日は友人からタラの芽をいただきましたので、早速天麩羅にして夕食にいただきました。アクが強いものですからあまり食すと身体に毒だといわれますが、昨日はそこそこいただきました。旬の山菜だけあり美味でした…。ところで人間は旬の過ぎた人と付き合うと毒になりそうですが…如何でしょうか？