先週末の土曜日は友人たちと寒ブリ会を開催して寒ブリを堪能させていただきました。

【お見事な包丁さばき…ブリしゃぶでも刺身でもOKです】

駒ケ根市でスーパーマーケットを営む友人の小林寿之さんに仕入は任せて、料理は専門の調理人さんにお願いし、ブリしゃぶ、ブリの刺身、カマ焼き、ブリ汁、ブリの握り等を美味しくいただきました。友人たちとはそれぞれが仕入等を担当して、寒ブリ会や松茸会（田中さん担当）また新ソバ会（赤羽さん担当）等を開催していますが、次回は5月上旬に春が旬のタラの芽やコシアブラ等の山菜会を開催する予定です。