毎年の暮れにぐるなび総研が発表する、ぐるなび総研2022『今年の一皿』が過日に“冷凍グルメ”と発表されました。

テレビでも有名な寿司店が急速冷凍した握りを売り出したり、また牛肉等も急速冷凍をしても味が落ちないんだとか…。そういえば今年の暮れにいただいたお歳暮の特徴は、特に“要冷凍”と書かれた商品が多かったと今更ながらに感じます。冷凍グルメが多い要因としては、やはりコロナ禍の影響でテイクアウトをして家でいろいろなものを楽しむといったことでしょうか…？こういったところにも新型コロナウィルス感染症の影響が出ていることにはびっくりです。